Miłośnicy włoskiej kuchni na pewno słyszeli o piadinie (piadina romagnola) – płaskich, naleśnikowych plackach, które można porównać do meksykańskiej tortilli. Tradycyjną piadinę przygotowuje się na północy kraju, w regionie Emilia…

Pinsa to antyczna przodkini znanej i uwielbianej na całym świecie pizzy. Jak wygląda wspomniany typ wypieku i czym różni się od klasycznej pizzy? Pinsa – co to takiego? Pizza to…

Taralli – lub też ich mniejsza wersja określana mianem tarallini – to jedna z najpopularniejszych przekąsek południowych Włoch. Ojczyzną taralli jest Apulia (czyli region administracyjny złożony z sześciu prowincji), gdzie…