Tydzień kuchni włoskiej na świecie

W dniach 13-19 listopada 2023 odbędzie się już VIII edycja Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie, będącej inicjatywą Włoskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Współpracy Międzynarodowej, mającą na celu promocję sektora rolno-spożywczego oraz tradycji włoskiej kuchni i wina.

Kuchnia włoska synonim dobrego samopoczucia i smaku

Kuchnia włoska słynie na całym świecie ze swojego bogactwa smaków, wysokiej jakości składników i wielowiekowych tradycji. W dniach 13-19 listopada powraca Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie. Coroczne wydarzenie, promowane przez włoskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych i sieć dyplomatyczno-konsularną, celebruje kuchnię włoską i angażuje miłośników jedzenia, szefów kuchni, restauracje i instytuty kulturalne. W tym tygodniu organizowane są wydarzenia, degustacje, warsztaty i kolacje tematyczne, we współpracy z restauracjami, włoskimi szefami kuchni i lokalnymi instytutami kultury. Co roku przydzielany jest konkretny temat przewodni, w tym roku brzmi ono: “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto” czyli „Kuchnia włoska na stole: dobre samopoczucie i smak”. Oficjalny trailer Farnesina promujący tegoroczny Tydzień kuchni Włoskiej na Świecie.

Podajemy także link do programu wydarzeń organizowanych w Polsce przygotowanych przez Italian Trade Agency: https://www.ice.it/en/markets/poland/italian-cuisine-week-2023/italian-cuisine-week-2023-program

Promowanie zdrowego stylu życia

Dieta  śródziemnomorska znana jest bogata w świeże owoce, warzywa, oliwę z oliwek, makarony i ryby. Jest to również jedna z diet uznawanych za najzdrowsze na świecie. Dlatego też Tydzień Kuchni Włoskiej promuje nie tylko smaki, ale także zdrowy styl życia.

W trakcie Tygodnia Kuchni Włoskiej organizowane są wydarzenia związane ze zdrowym odżywianiem, jak też warsztaty gotowania, na których uczestnicy mogą nauczyć się przygotowywać dania inspirowane włoską kuchnią, które są zarazem pyszne i zdrowe.

Historia Tygodnia Kuchni Włoskiej

Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie został po raz pierwszy zorganizowany w 2016 roku przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych Włoch we współpracy z organizacjami kulturalnymi i kulinarnymi na całym świecie. Od tego czasu inicjatywa ta cieszy się rosnącym zainteresowaniem i staje się coraz bardziej popularna.

Celem Tygodnia Kuchni Włoskiej jest promowanie włoskiej kultury kulinarnej i tradycji, a także budowanie mostów między różnymi kuchniami i kulturami. Jest to okazja do eksploracji różnorodności włoskich smaków, od wykwintnych dań kuchni haute cuisine po proste, tradycyjne potrawy przygotowywane na co dzień przez włoskich mieszkańców.

Kuchnia włoska = kultura włoska

Kuchnia włoska odzwierciedla przeszłość i teraźniejszość. Wiele przepisów ma starożytne korzenie, sięgające czasów rzymskich lub nawet wcześniejszych. Te tradycyjne potrawy często przygotowywane są według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Na kuchnię włoską silnie wpłynęły zagraniczne podboje, dlatego każdy włoski region ma unikalne specjały kulinarne. Choć kuchnia włoska jest zakorzeniona w wielowiekowych tradycjach, to nadal się rozwija. Co więcej, Włosi mieszkający za granicą wprowadzili włoskie restauracje do każdego zakątka planety, a dania takie jak makaron, pizza, tiramisu i wiele innych są powszechnie znane i kochane. Dzisiaj kuchnia włoska jest również ważnym elementem kultury włoskiej.

Różnorodność włoskiej kuchni

Kuchnia włoska znana jest z wyjątkowej różnorodności smaków i potraw. Każdy region Włoch ma swoje unikalne dania i składniki, które odzwierciedlają lokalne tradycje i dostępność surowców. Dlatego też Tydzień Kuchni Włoskiej to doskonała okazja, by odkryć te różnice i cieszyć się smakami pochodzącymi z różnych regionów Włoch.

Na północy Włoch, w regionie Piemont, możemy spróbować wykwintnego risotto z białym truflowym olejem, podczas gdy na południu, w Kampanii, można delektować się pizzą z Neapolu, uważaną za jedną z najlepszych na świecie. Oprócz tego, przysmakiem Apulii są orecchiette z sosem pomidorowym i brokułami, podczas gdy na Sycylii można znaleźć wyrafinowane smakołyki, takie jak arancini (na słono) czy cannoli (na słodko).

VIII Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie

Różnorodna tradycja kulinarna jest centralnym elementem kultury włoskiej i doskonale wpisuje się w tematykę VIII Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie. Dobrze przygotowane jedzenie, składające się z wysokiej jakości składników, stanowi centralny punkt codziennego i towarzyskiego życia Włoch, jest prawdziwą formą sztuki, a wielu włoskich szefów kuchni uważa się za artystów kulinarnych. Dzieje się tak dlatego, że przygotowanie potraw, od najprostszych do najbardziej skomplikowanych, wymaga mistrzostwa technicznego, głębokiego zrozumienia składników i kreatywności, która przejawia się zarówno w łączeniu smaków, jak i prezentacji potraw. Co roku Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie promuje także zrównoważony rozwój żywności, zwiększając świadomość na temat pochodzenia składników i wpływu produkcji żywności na środowisko.

To ogólnoświatowe wydarzenie, odnawiane co roku, przybliża tradycje kulinarne różnych regionów i obszarów Włoch, promuje dietę śródziemnomorską jako przykład zdrowego i zrównoważonego stylu życia, uszlachetnia produkty cieszące się uznanymi znakami jakości (ChNP, ChOG, OG) oraz wzmacnia ich obecność i reputację na rynkach zagranicznych.

Maveat – a tavola con la cucina italiana (do stołu z kuchnią włoską)

Z okazji Tygodnia Kuchni Włoskiej sklepy, restauracje i organizacje kulturalne na całym świecie realizują degustacje, pokazy gotowania, prelekcje i wiele innych wydarzeń związanych z jedzeniem.

Podczas tych eventów uczestnicy mają okazję nie tylko spróbować autentycznych włoskich potraw, ale także dowiedzieć się o historii, technikach przygotowania i znaczeniu różnych składników. To doskonała okazja, aby zdobyć nową wiedzę kulinarną i podzielić się nią z innymi.

Maveat zaproponuje serię przepisów, które są proste i smaczne ale mniej znane polskim konsumentom.

Zapraszamy do polubienia i śledzenia naszych profili social a dla nowych subskrybentów newslettera oferujemy -10% zniżki na pierwsze zakupy w naszym sklepie.

Zespół Maveat
Zespół Maveat
Artykuły: 53