Boże Narodzenie to chrześcijańskie święto upamiętniające narodziny Jezusa. We Włoszech obchodzone jest 25 grudnia.
We Włoszech Boże Narodzenie jest świętem wciąż ściśle związanym z korzeniami religijnymi i okresem spędzania czasu z rodziną i bliskimi osobami.
Włoski prezent
Podobnie jak w innych częściach świata, tak i we Włoszech Boże Narodzenie jest świętem, podczas którego wymienia się prezenty, a dzieci, mniej lub bardziej dorosłe, otrzymują dary i upominki.
Mikołajki, święta Łucja czy Befana?
Kto przynosi prezenty we Włoszech?
Jest postać Świętego Mikołaja i to on przynosi dzieciom prezenty, ale nie tylko on!
W zależności od regionu istnieją różne tradycje, w rzeczywistości widzimy, że oprócz Świętego Mikołaja są takie postacie, jak Święty Mikołaj, Dzieciątko Jezus, Święta Łucja i Befana, które dostarczają dzieciom prezenty podczas świąt Bożego Narodzenia.
W północnych Włoszech w nocy z 12 na 13 grudnia to Święta Łucja przynosi dzieciom prezenty.
Mikołaj przynosi prezenty w nocy z 24 na 25 grudnia, a św. Mikołaj z 5 na 6 grudnia.
6 stycznia, w dzień Objawienia Pańskiego, w którym według tradycji chrześcijańskiej wspominamy przybycie Mędrców, którzy przynieśli dary Dzieciątku Jezus, to właśnie Befana przynosi dary dzieciom, które zostawiają wiszącą pończochę na kominku. Tradycja mówi, że dzieci, które nie były grzeczne w ciągu roku, zamiast słodyczy i prezentów otrzymają węgiel.
Włoskie dania wigilijne
Jeśli chodzi o obiad wigilijny to każdy region Włoch ma swoje własne tradycje kulinarne.
Na przykład w regionie Emilia Romania są słynne tortellini czy lasagna, w regionie Campania jest minestra maritata, solony dorsz (baccalà) i abacchio czyli jagnięcina przyrządzane na tysiąc sposobów we wszystkich regionach. W wielu domach przygotowuje się capitone czyli węgorza znacznych rozmiarów i wagi w Molise jest duszony, z liśćmi laurowymi i czosnkiem, a w Kampanii i Lacjum, jest smażony i podawany na gorąco.
Włoskie słodycze na święta
Najbardziej tradycyjnymi i powszechnymi deserami świąt Bożego Narodzenia są:
Pandoro
Tradycyjne włoskie ciasto drożdżowe na naturalnym zakwasie o typowym kształcie wysokiej babki. Zazwyczaj bez żadnych dodatków jedynie posypywane cukrem pudrem. Pochodzi z Verony.
Panettone
Ta babka pochodzi z Mediolanu i jest ciastem w kształcie kopuły z kandyzowanymi owocami, rodzynkami, suszonymi owocami, kawałkami czekolady i różnymi kremami. Panettone rozprzestrzenił się również w Argentynie, Urugwaju, Peru, Brazylii i innych częściach Ameryki Łacińskiej.
Torrone
W odwiecznym sporze między pandoro i panettone jest jeszcze ten słodki blok, mniej lub bardziej miękki, zrobiony z migdałów, orzechów laskowych lub pistacji zmieszanych z miodem i jajecznym białkiem. Można go znaleźć w dziesiątkach przepisów i odmian na całej długości kozaka apenińskiego.
Włoskie kosze świąteczne
Idealne rozwiązanie dla miłośników kuchni włoskiej i nie tylko. Wyśmienite mieszanki włoskich przysmaków dobranych tak, aby posmakować różnych radzajów dań charakterystycznych dla diety śródziemnomorskiej. Kolorowe makarony, kremowe risotto, chrupiące torrone i mięciutka babka pandoro. Każdy zestaw pozwala na odkrycie włoskich smaków i będzie doskonałym podarunkiem i odmianą od tradycyjnych prezentów. Wysmienite włoskie wino sprawi, ze każdy moment tego świątecznego okresu będzie elegancki i wyjątkowy.
