Prosciutto cotto – szynka gotowana cała około 6 kg
165,99 zł
Prosciutto cotto to włoska szynka marynowana w solance, z dodatkiem różnych przypraw (rozmarynu, czosnku, kolendry i jałowca) a następnie długo gotowana na parze w niskiej temperaturze, aby zachować jakość mięsa. Jest bardzo aromatyczna i delikatna w smaku. Jest najpopularniejszą szynką delikatesową we Włoszech, wykorzystuje się ją najczęściej do kanapek, pizzy i różnego typu sałatek.
Prosciutto cotto – szynka gotowana cała około 6 kg
Włoska szynka prosciutto cotto
Prosciutto cotto – wysokiej jakości gotowana szynka włoska z udźca wieprzowego w praktycznych plastrach. Bardzo powolne gotowanie na parze i mieszanka aromatycznych ziół nadaje jej typowy różowy kolor i zapach. Prosciutto cotto to idealna wędlina do przystawek, kanapek, tostów czy pizzy.
Do pizzy prosciutto crudo czy cotto?
Obydwie szynki nadają się do pizzy. Różnica polega na tym, że crudo (szynka surowa) kładzie się na ugotowanej pizzy, po wyciągnięciu z pieca (klasyczna wersja przewiduje również świeżą rucolę i kawałki parmezanu), a gotowana, czyli cotto można zrobić w obu wersjach, czyli położyć na cieście przed ugotowaniem pizzy, lub po jej wyciągnięciu z pieca.
Simonini
Simonini to synonim tradycji, jakości i dobrego jedzenia. Wędliny te są odpowiednie dla każdego, ponieważ nie zawierają glutenu, białek sojowych ani pochodnych mleka. Firma posiada międzynarodowe certyfikaty spełniania wymagań BRC Food oraz IFS Food, i jest zrzeszona z Konsorcjum Prosciutto di Parma oraz Konsorcjum della mortadella Bologna IGP.
Opinie
There are no reviews yet.