Nożyk do sera posiada uchwyt gałkowy oraz bardzo krótkie i cienkie ostrze, które służy do odcinania kawałków sera z serów twardych lub bardzo dojrzałych. Wystarczy wbić nóż w pastę serową i podważyć bryłę.
We Włoszech nazywany Tagliagrana oznacza to rodzaj małego noża w kształcie serca używanego do krojenia twardego sera ziarnistego jak Grana Padano czy Parmigiano Reggiano. W rzeczywistości wbijając czubek noża w powierzchnię sera odłamuje się nieregularne kawałki, które często w takiej właśnie formie układane są następnie na półmiskach obok innych potraw.
Jest to nóż z rękojeścią w kształcie gałki (tradycyjnie wykonany z drewna, ale dziś spotykany także w innych materiałach), który może się nieznacznie różnić w zależności od modelu, ale zawsze pozostaje raczej mały i łatwo zamka się w dłoni.
Ostrze ma kształt migdała lub, łzy i służy do krojenia sera, umożliwiając oddzielenie płatków zgodnie z naturalnymi żebrami i ziarnistością sera.
EAN 5903543376128
Opinii
There are no reviews yet.
Be the first to review “Nożyk do sera tagliagrana”Anuluj odpowiedź
Opinii
There are no reviews yet.