Gorgonzola DOP to znany włoski ser o niepowtarzalnym smaku, który bierze swoją nazwę od małego miasteczka Gorgonzola – nieco ponad 20 000 mieszkańców w prowincji Mediolanu – które z czasem stało się prawdziwą ikoną kuchni nagrodzonej Chronioną Nazwą Pochodzenia. Wygodna kostka pozwala na użycie sera do risotto, dań makaronowych lub na bruscheccie. Naturalnie bez laktozy.
Surowy ser pleśniowy DOP o Chronionej Nazwie Pochodzenia (ChNP).
• Wygląd: skórka pomarszczona o mniej lub bardziej intensywnym różowym zabarwieniu, niejadalna; pasta ma słomkowożółty kolor z typowymi niebiesko-zielonkawymi żyłkami (marmurkowatość).
• W dotyku: konsystencja pasty jest miękka i kremowa.
• Zapach: zdecydowany, przyjemny i apetyczny.
• Smak: szczególny i intensywny.
Opinii
There are no reviews yet.